Helado "Cookies and Cream"

Por fin empezó la primavera y oficialmente comenzó la época de helados!
Esta es una receta muy simple, pocos ingredientes y no necesitas máquina de helado.

Para esta receta solo necesitas 3 cosas:

• 1 tarro de leche condensada.
• 1/2 litro de crema para batir (mantener 2 horas en el refrigerados antes de utilizar)
• 1 1/2 paquetes de Triton u otra galleta chocolatada.

Lo primero que hay que hacer es separar las galletas y quitarles la crema, cortarlas en trozos y reservar.

Luego batir la crema hasta que quede a punto nieve y agregar la leche condensada de a poco.

Agregar las galletas trozadas...

...y revolver con una cuchara.


Finalmente puedes colocarlo en una fuente o mantenerlo en el bol, taparlo con celofán y poner dentro del refrigerador por 2 horas.
y voilá! un rico helado de Cookies and Cream casero.

Galletas de Mantequilla de Maní

En días fríos e invernales no hay nada mejor que pasar el frío al lado del horno, cocinando algo rico.

Como recién salí de vacaciones y tenía un poco de tiempo libre, decidí darme un gusto y cocinar mi receta favorita: Galletas de Mantequilla de Maní.

INGREDIENTES:

1 taza de mantequilla de maní (con trocitos de maní)

1 taza de mantequilla a temperatura ambiente.

1 3/4 tazas de azúcar

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

3 tazas de Harina

1 cucharada de polvos de hornear.

Chispas de chocolate a gusto

como hacerlas:

Juntar la mantequilla con el azúcar y mesclar (con cuchara de palo es más fácil), luego agregar la mantequilla de maní, los huevos y la esencia de vainilla.

encender el horno, a temperatura media.

Una vez que esté todo bien incorporado tamizar la harina y el polvo y revolver.

Agregar las chispitas de chocolate a gusto.

Toma la masa y dales forma, mi técnica es hacer una pelotita y aplastarla, hay que tomar en cuenta que crecen hasta el doble de su tamaño.

teniendo todo esto listo ¡galletas al horno!

Estarán listas en 20 min. como máximo, hay que estar siempre atento, porque se cocinan rápido y es muy fácil que se te quemen.

listas las galletas hay que dejar que enfríen y luego sacarlas de la bandeja, sino se romperán.

y finalmente a disfrutar las galletas!